Description
Laissez-vous charmer par le Charmeur, notre sucre de raisin liquide artisanal, issu de nos vignes charentaises.
Grâce à son fort pouvoir sucrant, vous avez besoin d’une faible quantité pour agrémenter vos plats.
Le sucre de raisin : l’allié des diabétiques
Le sucre de raisin possède un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre blanc. Vous utilisez de plus faibles quantités, car il remplace idéalement le sucre dans toutes vos préparations.
Encore mieux, il possède un faible indice glycémique, ce qui est idéal pour les personnes diabétiques et les sportifs.
Le sucre de raisin liquide est une bonne alternative au sucre de betterave ou de canne. Il devient rapidement l’atout maître de vos recettes de cocktails, de salades de fruits et autres pâtisseries. Il apporte à vos créations un goût fruité et mielleux encore inégalé.
Le sucre de raisin est une façon saine de remplacer le sucre, réputé riche en calories et quasiment vide de nutriments. En version liquide, il est complètement transparent ; il s’incorpore ainsi à toutes vos créations culinaires.
Stockez-le au frais et à l’abri de la lumière. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur. Un léger dépôt est normal ; il n’altère en rien les qualités nutritionnelles et gustatives de votre sucre.
Connaissez-vous l’histoire du sucre de raisin ?
Sous le Premier Empire* – Napoléon régnait alors – la règle était d’utiliser le sucre de canne pour sucrer les plats. Un blocus continental intervient suite au désir d’expansion de Napoléon et aux ripostes de ses adversaires. Pour se passer du sucre de canne, on encouragea l’extraction du sucre de raisin dès le début du 19è siècle. A la fin du blocus continental, le sucre de raisin est mis de côté au profit du sucre de canne et du sucre de betterave, ce dernier étant moins cher à produire.
*Source : essais de fabrication de sucre de raisin sous le Premier Empire, par Josette Fournier
