Description
Des Rameaux jusqu’à Pâques, la Cornuelle a beaucoup de succès en Charente. C’est un biscuit traditionnel, de forme triangulaire, avec un trou au milieu. Les grains d’anis apportent de jolies couleurs. Et en badigeonnant vos Cornuelles avec du jaune d’oeuf avant de les enfourner, vous leur apportez un bel aspect doré, qui donne envie de les croquer !
Avec ce kit de pâtisserie spécial cornuelles, vous pouvez réaliser jusqu’à 6 cornuelles. La taille traditionnelle de ce biscuit est de 12 cm environ.
Ingrédients à ajouter pour les Cornuelles
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d’oeufs
- du beurre : 150g pour 6 biscuits
Recette de la Cornuelle
Laissez-vous guider et régalez-vous !
Faites ramollir le beurre, puis mélangez-le avec le sucre et le sel (veillez à ne pas faire blanchir le mélange).
Ajoutez la farine et travaillez la pâte avec vos doigts de façon à la sabler.
Incorporez l’oeuf (oeuf entier) et continuez à mélanger.
Ajoutez la levure.
Étalez la pâte sur une surface plane et découpez des triangles d’environ 12 cm.
Avec un emporte-pièce, percez un trou au centre.
Ajoutez des graines d’anis aux extrémités de chaque cornuelle.
Appliquez les jaunes d’oeufs au pinceau avant d’enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
Laissez cuire jusqu’à ce que les cornuelles soient bien dorées. Bon appétit 😋
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